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淡水养殖水质标准包括多项指标，如色、臭、味，微生物指标，重金属指标，溶解氧，pH值，总氮，总磷等。
以下是一些主要指标的具体标准：
色、臭、味：不得使养殖水体带有异色、异臭、异味。
微生物指标：总大肠菌群数每升水体不得超过5000个。
重金属指标：包括汞（不超过0.0005mg/L）、镉（不超过0.005mg/L）、铅（不超过0.05mg/L）、铬（不超过0.1mg/L）、铜（不超过0.01mg/L）、锌（不超过0.1mg/L）、砷（不超过0.05mg/L）等。
溶解氧：应保持在5mg/L以上，建议保持在6～8mg/L。
pH值：应在6.5～9.0之间。
总氮：不应超过1.0mg/L。
总磷：不应超过0.3mg/L。
此外，还有其他指标如盐度、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等也需控制在一定范围内。在实际养殖过程中，还需要根据具体情况对这些指标进行合理调节，以确保养殖效果。
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